Vino svizzero segreto – Falstaff

Vino svizzero segreto – Falstaff

Perfezione, qualità e precisione E il Puntualità Tutte qualità che hanno preceduto la presenza svizzera all’estero. Non può essere un caso che anche queste siano proprietà inerenti vacante Per uno Enologo Non dovrebbe mancare. Ma gli alleati sono anche umili, riservati e non amano essere al centro dell’attenzione – Vini svizzeri Spesso EccellenteMa la stragrande maggioranza degli svizzeri non vuole uscire ad alta voce. Soprattutto se lo fanno Originatore Delle gocce menzionate sono.

Svizzera A. Un piccolo paese per la coltivazione della vite. Nel 2019 è inclusa l’area sotto le cromature 14.700 ettari – In Austria è lo stesso più di un numero simile di residenti triplicare. Il vitigno più importante della Svizzera è l’uva 28 per cento Della superficie totale dei vigneti sono il rosso Pinot Nero, seguito dallo svizzero Chasselas ParadioSoin. Coltiverai uva In tutti i 26 cantoni svizzeri Lavori in Alpi Proprio come in nord Al confine con la Germania, nella regione del Lago di Costanza, nell’estremo ovest di Gormasif O in Svizzera centraleChe è anche nel loro paese di alte montagne e laghi profondi più di loro I migliori vini un favore. Il Cantina Ottiger Ad esempio, coltivi con successo le viti direttamente su Lago dei Quattro Cantoni In, non lontano da Lucerna. Questo rimane nascosto non solo dalla maggior parte dei turisti, ma anche dalla maggior parte degli abitanti delle città.

Oltre i confini

La maggior parte degli svizzeri lo sa Piccolo Per il tuo vino. I giovani bevitori di vino si rendono conto che A. Pinot nero svizzero Si potrebbe tenere il passo dalla Francia. Ma le generazioni più anziane le ragazze Il vino svizzero rimane anche oggi, soprattutto in colore rosso – Di solito ne gioca anche uno in gastronomia subordinare Funzione. In molti ristoranti zurighesi non troverete vino zurighese Di vetro. Immaginalo a Vienna! Una vita ardente per gli svizzeri Sole Nel bicchiere, alcuni ci credono Clima freddo Dalle Alpi alla coltivazione della vite non appropriato è essere. Il vino italiano o spagnolo è la carta vincente per quei bevitori di vino, e Acido, Che è attivamente ricercato in molti paesi vinicoli, è spesso considerato dagli svizzeri svantaggio. Dipendente Chasilas, Quello con Acidità limitata Brilla ed è famoso tra gli intenditori di vino come vino svizzero, ma ha lo status di Grüner Veltliner in Austria nella maggior parte del paese No. Fatta eccezione per i cantoni E ha portato E il WallisDove la maggior parte degli spazi sono dedicati a questa diversità.

Uno dei più famosi produttori di Chasselas in tutto il mondo Louis Philippe BouvardI suoi vigneti si trovano nella leggendaria regione vinicola di Lavaux, sulle rive di un fiume Lago di Ginevra Crescita. Da allora Bovard gestisce la cantina 1983 a La decima generazione Fin dall’inizio era l’obiettivo, la regione e la sua fabbrica internazionale un favore vicino. Il vino Chasselas è speciale vicino E non appare fino a dopo pochi anni scadenzaCosa c’è veramente dentro. Manal Grosartijkit Una volta sfruttato questo calo, verrà ricompensato generosamente. Perché Costoso È vino Chasillas raro. per me 30 euro Costi leggendari Médinette Dézaley Grand Cru Di Bouvard.

Il vino svizzero scarseggia identificazione. Il motivo è senza dubbio il marketing, che raramente vuole davvero prendere slancio a causa della modesta e discreta privacy svizzera. Nelle conversazioni con i produttori di vino su questo argomento, spesso appare l’esempio di una persona di successo ÖWM. Altrettanto rapidamente in queste conversazioni ci si rende conto perché il co-marketing e l’identità condivisa del vino svizzero non sono solo una domanda. Umiltà Non c’è modo È da soddisfare. D’altra parte, anche i principali produttori di vino vendono i loro prodotti Senza investire troppo, Direttamente A partire dal Huff Soprattutto, la Svizzera non è reale Unito Terra.

La realtà dei viticoltori francofili Waadtland O in Wallis È diverso da quello che viene coniato in italiano Thysine O in Grigioni. Non solo in termini di struttura dei prezzi del vino, ma anche in termini di requisiti di base della viticoltura. Il la sfida più grande Il mondo del vino svizzero è anche il suo bene più prezioso: diversità Dalle regioni E con esso Culture, terreni e climi ultimo, ma non per importanza Varietà di uva. Non tutti i vini svizzeri sono uguali: i vini svizzeri sono tanto vari quanto il leggendario coltellino svizzero.

pensare fuori dagli schemi

Il cantone dei Grigioni è una delle poche regioni della Svizzera che ama il vino Intorno al mondo È un termine. Quello che pochissime persone sanno: qui ci sono solo vigneti 400 ettari. Anche la regione vinicola di Vienna è ancora più grande! Tuttavia, la qualità del vino dei Grigioni è eccellente Unico. Da un lato, ciò è dovuto a Strutture del suolo Con un’altezza Calcantile D’altro canto Clima locale, Che sono caratterizzati da strati di foehn. Successivamente è stato posseduto anche dal Cantone dei Grigioni Felicità. Questa è una fortuna Martha E il Daniel Gantenben nell’anno 1982 Ha fondato una cantina qui. Sono svaniti dall’inizio La massima qualità E griglie con lo stesso manicotto dall’esterno – 2007 Austriaci defunti Alois Krascher Era uno dei miei amici più importanti Gentenbeans. E così accadde che i Gantenbein iniziarono ad esportare i loro vini molto prima che altri grandi produttori di vino svizzeri facessero lo stesso. Ancora oggi appartiene a Gantenbin uva nera È tra i pochi vini svizzeri Nelle migliori carte dei vini del mondo Può essere trovato. Viene esportato solo una volta L’uno percento della produzione totale, E soprattutto in alto.

Borgogna svizzera

Marcus Roach Al di fuori Sciaffusa È una dei pochi viticoltori svizzeri che Energico Problema Vuole. È iniziato nell’anno 2007 sono Klitgau Al confine tedesco per coltivare i propri vigneti. La zona non è alpina, ma di Calgistine A partire dal Juramassivs Plaid – Sì, proprio come il bordeaux! Marcus Roach Fu tra i primi non solo a realizzare questo potenziale, ma anche a realizzarlo Implacabile per sfruttarli prova a. Il suo vino è tra Il migliore, il più raffinato e il più elegante E il Molto espressivo Pinot Noir nel mondo: non è solo quello che dicono gli svizzeri.

Anche Ruch è piuttosto Persona riservata, Non loderà se stesso. Mostrare ciò che è possibile qui alle persone esterne è stato importante per lui sin dall’inizio. Il Klitgau Non è l’unica regione svizzera che condivide una comunanza con la Borgogna Strutture del suolo simili Prendiamo. Anche i produttori di vino della zona Neuchâtel Situato sul versante svizzero del massiccio del Giura, ci puoi contare. Su Domain de Chamblo dalla famiglia Burgat Anno dopo anno, ad esempio, si è dimostrato impressionante. Il tuo Pinot Nero Purosangue Appartiene a Molto espressivo Rappresentanti di questo genere: il segreto di un vino svizzero vero, raro e assolutamente lussuoso.

Marcus Roche ha naturalmente imparato il mestiere BorgognaMa non è lì per molto tempo! Le sue fermate includevano anche un’azienda vinicola di Christian Zundel, Vero svizzero Il mito della vinificazione. Zündel, un cittadino Zurigo E il Scienziato del suolo, per me Anni ’80 Parlare in italiano Thysine A sud delle Alpi, dove ha iniziato a cercare fin dall’inizio le espressioni di località. Diversificato per lei Vino Merlot Squisito, come uno Chardonnay raro. Nel frattempo, la figlia di Zundel, Mira, sta lavorando per acquisire il mestiere di suo padre. I primi risultati, compreso uno il fiore Dal Merlot – più che promettente.

Vestiti potenti

Il Alpi La forma della maggior parte della Svizzera, e questo vale anche per viticoltura. Perché la catena montuosa non includeva questo solo nelle valli remote fino ad oggi Lingue private Ma anche per il fatto che i vitigni sono ancora coltivati ​​qui in altri luoghi Estinto molto tempo fa Essere. il più grande Cantone viticolo La Svizzera è una valle alpina Wallis, Ha anche I più grandi vigneti del paese. Anche il Pinot Nero e lo Chasselas dominano qui, ma le specialità aborigene sono deliziose Crescendo in popolarità.

Una delle varietà con il maggior potenziale è la bianca Petite ArvinQuesto è a casa sua in Vallese. I suoi vantaggi sono noti grazie a viticoltori come Mary Therese ChapasQuesto non solo lo rende un ottimo vino bianco, ma lo rende anche un buon vino Il leggendario vino dolce della Svizzera Presse. I vantaggi della varietà Petite Arvine sono da tempo apprezzati, come quelli del vino svizzero in generale. Quindi Petite Arvine era già fuori Michel Chabouetier sono Rontal O da Angelo Gaga Sperimentalmente in langy. Sfortunatamente, senza alcun serio successo. Senti la tensione a casa Wallis Dopotutto, la cosa più a suo agio era la sobria intuizione. Tuttavia, può essere bevuto anche fuori dalla Svizzera.

pubblicato in

Speciale Anniversario Falstaff 2020

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